Bacalhau - Saúl Ricardo "O Bacalhau Quer Alho"

Confesso que desde criança nunca fui grande apreciador de bacalhau. Muito menos bacalhau com grão e batata cozida. Não meus leitores, também nunca fui grande apreciador de bacalhau com arroz de grelos...
Na adolescência, tive a sorte de ter uma mãe que no Natal, por norma fazia lombo assado e permitia que eu escapasse ao bacalhau.
Anos mais tarde, começei a experimentar as "punhetas" de bacalhau. Para quem não sabe é bachalhau desfiado e demolhado. Nem os pasteis de bacachau faziam parte do menu...

Há coisa de poucos anos, começei a comer grão. Até que não é assim tão mau. As favas é que não...

Ontem tive um dia de porcaria. Marcaram-me uma reunião de condominio para as 20h30. Eram 21h, só estavam 5 condónimos. Um dos administradores, 2 tias da linha de Cascais a dicutirem se o vaso da planta que está no hall de entrada do prédio. Uma tia dizia que deveria estar à esquerda e alegava o seu ponto de vista. A outra tia, por seu lado argumentava que o vaso deveria estar do lado direito. Só me deu vontade de gritar: - "Hello! Que tal ao centro?! Deixem-se de merdas, o condominio não paga os elevadores desde 2008 e estão a discutir acerca de um vaso!!!!"

Lá iam aparecendo, aos poucos e poucos os restantes condónimos. A sala de condominio estava a compor-se. Com um pouco de Sorte, às 23h, deveria estar despachado...
Quando o administrador que chegou primeiro, disse: - Muito bem! Estamos aqui todos presentes para informar que o condomio vai rescindir o contrato com a vossa empresa.

Francisco: - Muito bem! E a questão da dívida em atraso?

Condónima advogada: - Não pagamos, porque não concordamos com as facturas que foram apresentadas ao longo destes anos...

Francisco: - Muito bem!

Todos os condónimos opinaram acerca do discurso que iriam ter caso, o condominio fosse colocado em Tribunal pela a a empresa. Neste prédio estava presente um senhor que auto-proclamou que era jornalista e que tinha acabado de escrever um artigo sobre este assunto e que amanhã vai aparecer já num jornal qualquer... Já tinha enviado para a tipografia...
No final, o administrador entrega-me uma cópia da carta registada, que foi enviada para a empresa. O assunto é a rescisão do contrato. Pede-me que eu me retire da sala, porque o tema a ser discutido, era acerca de qual a empresa a ser escolhida para continuar com a manutenção dos elevadores.

Quando estou a arrumar os documentos, sou questionado por uma rapariga jovem que "acabou" de comprar casa naquele prédio:

Rapariga: - O senhor não diz nada! Não quer apresentar uma nova proposta?

Francisco: - Minha senhora, com o devido respeito. Só tenho a informar que o condominio tem um contrato em vigor por mais dois anos. Existe uma dívida desde 2008. O condominio vai para o contencioso/Tribunal.

Quanto a uma proposta? Amanhã segue uma notificação para a Câmara Municipal a informar que a empresa já não presta manutenção neste edificio. Sem manutenção, os elevadores são selados. É de lei...

Desejo-vos sorte para que consigam encontrar uma empresa de manutenção de elevadores, que vos queira vir prestar o serviço, depois de amanhã sair o vosso artigo.

Com a vossa licença... E, sai.
Já dizia a minha avó: - "Não há dinheiro, não há palhaço"

Quando sai da reunião, cheguei ao mesmo tempo que o Gonçalo. Enquanto eu fui tomar um banho. O rapaz foi para a cozinha fazer o jantar:
Receita
Coze-se o bacalhau num tacho. Numa frigideira coloca-se azeite e alho.
Depois do bacalhau estar cozido, tira-se do tacho e desfia-se para a frigideira e junta-se um pouco de coentros.
Coloca-se um pouco da água que cozeu o bacalhau numa caneca.
Deita-se o resto da água fora.
Coze-se esparguete, quando este estiver cozido junta-se a água da caneca e coloca-se na frigideira com o bacalhau.
Mistura-se tudo e serve-se.

BOM APETITE